- تغسل قطع الدجاج جيدا بلملح والخل والدقيق وتشطف وتصفي.
- نرفع قدر علي نار هادئه به قليل من الزيت ثم نضيف البهارات الصحيحه كلها ونقلب لمده دقيقتين ثم نضيف البصل ونقلب جيدا.
- نضيف بعدها الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب جيدا.
- نضيف قطع الدجاج للخليط ونقلب جيدا حتي يتغير لون الدجاج قليل.
- نضيف مسحوق الفلفل الاحمر والكركم والكاري والكزبره والكمون والطماطم المفرومه ونقوم بتغطيه الدجاج ونتركه علي نار هادئة.
- من الممكن إضافه كوب شوربه دجاج اذا احتاج الخليط.
- بعد انتهاء تسويه الدجاج تقدم مع التزيين باوراق الكزبرة.