09-03-2017, 02:41 PM
|
|
|
|
لوني المفضل
Lightcoral
|
♛
عضويتي
»
1362
|
♛
جيت فيذا
»
Jul 2016
|
♛
آخر حضور
»
17-05-2024 (05:57 AM)
|
♛
آبدآعاتي
»
44,995
|
♛
الاعجابات المتلقاة
»
3573
|
♛
الاعجابات المُرسلة
»
2825
|
♛
حاليآ في
»
|
♛
دولتي الحبيبه
»
|
♛
جنسي
»
|
♛
آلقسم آلمفضل
»
العام ♡
|
♛
آلعمر
»
17 سنه
|
♛
الحآلة آلآجتمآعية
»
عزباء ♔
|
♛
التقييم
»
![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_pos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_pos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_pos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_pos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_pos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_highpos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_highpos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_highpos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_highpos.gif) ![حكآية روحْ ❤ has a reputation beyond repute](images/reputation/reputation_highpos.gif)
|
♛
|
♛
|
♛
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
رز وسمك من المطبخ الموريتاني
الرز بالسمك او مايسمى بالموريتاني مارو الحوت
![](http://up.graaam.com/forums/849413/01416771715.gif)
على حسب الأفراد
سمك هامور
أرز
بصل أخضر
بقدونس
ملفوف
قرع
جزر يمني
بصل
باذنجان
فلفل حار
فلفل ناشف
تمر هندي
جزر عادي
ثوم
زيت
ملح
بهارات "اختياري"
معجون طماطم
![](http://up.graaam.com/forums/849413/11416771715.gif)
// نأخذ السمك وننظفه جيداً ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم ، ثم نقوم بتقطيع البصل الأخضر والثوم والبهارات والفلفل الحار ونطحنه طحناً خفيفاً .
// ثم نضغط بالإصبع لعمل ثقوب داخل السمكة وحشوها بخليط البصل الأخضر والبقدونس والفلفل الحار والثوم المعد مسبقاً .
// نقلي السمك في كمية كبيرة من الزيت في الصاج حتى يصير ذهبياً .
// ننقل السمك إلى صحن بعد قليه .
// نقطع الخضار إلى أجزاء كبيرة ما عدا البصل والثوم فيقطعان تقطيعاً ناعماً ونضعهما وحدهما في قدر إلى أن يذبلا قليلاً .
// نضع فوقهما الخضار المقطعة قطعاً كبيرة ونغطي القدر مع ترك فتحة متوسطة لخروج البخار ، ونتركه حتى تستوي الخضار ونقوم بعدها بوضع السمك داخل القدر وندعه يطبخ مع الخضار كي تكتسب الخضار نكهة السمك .
// نقوم بنزع الخضار من القدر والسمك على جنب ونغرف بعضاً من المرق مع الخضار للاحتفاظ به وسكبه على الرز بعد استوائه.
// نقوم بوضع معجون الطماطم في القدر ونضيف إليه قليلاً من البهارت ، ونكون قبل ذلك قد وضعنا الرز على قدر البخار إلى أن يستوي نصف استواء ، ثم ننقل الرز إلى داخل القدر الذي فيه المرق ونتركه حتى ينضج ويكتمل استواؤه .
// نقوم بأخذ الخضار ونضيف إليها التمر الهندي في داخل المرقة التي احتفظنا بها مع الخضار ، وإذا استوى الرز استواء كاملاً نرص عليه الخضار والسمك ونسكب عليه المرق ، ويقدم |
|
|