شوربة الجازباتشو الباردة

* المكونات والمقادير: -6 حبات طماطم ناضجة مقطعة. - نصف حبة فلفل أحمر حلو. - نصف حبة خيار مقطع. - 1 شريحة خبز توست. - 3 أرباع كوب ماء بارد. - 1 فص ثوم. - رشة ملح. - رشة فلفل أسود. - 3 ملاعق كبيرة خل. - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - بعض أوراق الريحان الطازج. - ملعقة كبيرة جبنة فيتا. * طريقة التحضير: - تخلط الطماطم مع الفلفل والخيار في محضر الطعام. - يضاف الثوم والخل وزيت الزيتون والملح ويخلط جيداً. - تغمس شريحة الخبز في الماء وتترك جانباً. - في وعاء على النار يضاف الماء والخبز. - يمزج الخليط السابق مع الماء والخبز ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. - يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج. - ثم يترك حتى يبرد تماماً ويدخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً قبل التقديم. - يصب الحساء في أوانٍ خاصة ويزين بأوراق الريحان وجبنة الفيتا ويقدم بارداً.