بطاطا سوفليه بالجبن

المقادير - ملح وفلفل - بهارات مشكلة - حليب بودر - بطاطس مسلوقة - قرفة - زيت زيتون - بصلة مفرومة - زبدة - جبن موتزاريلا - كوب بقسماط - لحم مفروم طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل. ثم أضيفي اللحم المفروم ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها. ثم نكهي بالقرفة والبهارات المشكلة الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج. ثم زيدي الصنوبروقلبي الخليط من جديد ثم أبعديه عن النار واتركيه جانباً. ثم اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم وأضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك. ثم انثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزعي نصف كمية خليط البطاطس. ثم وزعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه. ثم انثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. ثم اتركي الصينية في الفرن لحوالي 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة.