باربيكيو الباذنجان

باربيكيو الباذنجان المقادير ١ ثمرة باذنجان متوسطة، مقطعة شرائح سمكها ١ سم ٢ ثمرة طماطم كبيرة، مقطعة شرائح ١٢٥ جم جبن الماعز( كالقشقوان أو الشيفر) ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك ملح و فلفل سوبرماما - الموقع الأول للأم العربية طبق جانبي باربيكيو الباذنجان 30 دقيقة6 أشخاص باربيكيو الباذنجان المقادير ١ ثمرة باذنجان متوسطة، مقطعة شرائح سمكها ١ سم ٢ ثمرة طماطم كبيرة، مقطعة شرائح ١٢٥ جم جبن الماعز( كالقشقوان أو الشيفر) ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك ملح و فلفل طريقة التحضير سخني الشواية لدرجة حرارة متوسطة. في إناء عميق، أخلطي الباذنجان بزيت الزيتون و خل البلسميك. أضيفي الملح و الفلفل. وزعي نصف شرائح البذنجان على صنية. ضعي قطعة من الطماطم و قطعة من الجبن فوق كل قطعة باذنجان. انثري قليل من الملح و الفلفل فوق الجبن و الطماطم. ضعي قطعة باذنجان فوق الطماطم و الجبن وقومي بتثبيت كل رزمة بسيخ خشبي. أضيفي الزيت للشواية، ثم أخرجي السيخ الخشبي و قومي بوضع الرزم على الشواية و أتركيها ٧-٨ دقائق، ثم قومي بقلبها على الناحية الأخرى بحذر شديد. أتركيها تطهو ٦-٧ دقائق أخرى. أرفعيها عن النار و قدميها ساخنة. صحتين وهناء