البطاطس بالعصاج

المقادير - 10 حبات بطاطس متوسطة الحجم - 1/2 كيلو عصاج بالطماطم ( لحم مفروم متبلة) - مقدار من صلصلة الطماطم (2 فص ثوم - 2 كوب طماطم - 2 ملعقة كبيرة سمن - 1 ملعقة خل ) طريقة التحضير قشّري البطاطس وقوريها من المنتصف ثم اغسليها بالماء وجففيها ثم حمّريها في السمن نصف تحمير. احشي البطاطس بالعصّاج ثم احضري طبق فرن مدهون بالسمن وضعي البطاطس المحشوة فيه. اسكبي صلصة الطماطم وادخليها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج مع إضافة الماء كلما احتاج الامر. قدّميها في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس.