فشار بالتوفي

#1 17-11-2022, 02:48 AM

المقادير

- رشة ملح

- 750 جم سكر

- فانيليا

- 10 جرام بيكينج بودر

- 75 جرام زبدة

- كوب ماء مثلج

- 25 مل زيت ذرة

- 2 ورق زبدة

- كوب ذرة صفراء حلوة

- 10 جم زبدة

طريقة التحضير

ضعي زيت الذرة والذرة الصفراء الحلوة في إناء عميق واغلقيه جيدا واتركي الفشار ينضج بشكل طبيعي بدون ملح.

لتحضير التوفي:

في إناء آخر، يوضع السكر والزبدة والملح على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تغلي الصلصة. ثم نطفيء النار ونضيف فانيليا وبيكينج بودر.

نضيف الخليط مباشرة إلى الفشار، ونقلب حتى تتغلف كل حبات الفشار، ويوضع الخليط على ورقة زبدة على صاج، ويوضع ليجف ويتم التقليب أكثر من مرة ثم يقدم