طريقة عمل شاورما الدجاج

المقادير 1/2 كوب كبير خل 1/2 كوب كبير زبادي 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي ملح فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم 8 قطع أفخاذ دجاج مخلية 1/2 كوب كبير طحينة 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ليمون معصور 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مقطع 4 ثمرة طماطم ، شرائح 1/2 كوب كبير بصل ، شرائح 4 كوب كبير خس مبشور خطوات التحضير في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخل و 1/4 كوب زبادي و الزيت و الملح و الفلفل جيدا. توضع أفخاذ الدجاج في مزيج الخل و الزبادي و تقلب جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات. يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من الطحينة و الزبادي و الثوم و الليمون و زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. توضع أفخاذ الدجاج في صينية فرن بالتتبيلة و تغطى و توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة و تقلب على الوجه الآخر ثم يرفع الغطاء عنها و تترك لمدة من 5-10 دقائق. تقطع أفخاذ الدجاج الى شرائح ثم تقدم مع الطماطم و البصل و الخس و صوص الطحينة ( خطوة رقم 4 ). سر نجاح الشاورما: تترك أفخاذ الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب منها.