![]() |
#1
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
![]() دجاج محمر بالطريقة المغربية مقادير دجاج محمر بطريقة العراس
3 دجاجات+ البصلة+ الربيع+ الحامض مصير+الزيت الرومية والبلدية+العطرية طريقة تحضير دجاج محمر بطريقة العراس أول حاجة كنشدو الدجاج كنغسلوه مزيان بالملح و الحمض و نقيوه مزيان من الداخل من بعد كنغسلوه مزيان و كنديره يقطر و كنشدو بانيو كندير فيه حامضة معصرة+البزار +القزبر+سكنجبير ![]() ![]() ![]() ونخليو الدجاج يبات فالشرمولة ليلة كاملة فتلاجة الغد ليه نجبدوه و نقطعو البصلة ![]() نشدو الطنجرة كنديرو فيها الزيت البلدية +شوية ديال الزيت الرومية يسخنو نشدو البصلة كندروها فالطنجرة و كنخليوها تقلا نضفو عليها المقادير التالية البزار +سكنجبير +الزعفران +التومة معصرة +القزبر +معلقة كبيرة ديال السمن +القلب ديال حمضة مسيرة ![]() الملح مكندروهش حيت الدجاج مرقد فيه نضفو جميع المقادير فوق البصلة نحركو مزيان ثم نحطو الدجاج فالطنجرة و ننقصو البوطة و نخليو البصلة تطلق الماء ديالها ليبيه يطيب الدجاج على خاطرو ![]() شدو غلاقة ديال الطنجرة و كنحطو فوقها الزعفران شعرة يسخن مزيان تم كنحكوه بالكف ديالنا او كنديروه في الدجاج و نسدو الطنجرة و نخليو الدجاج يطيب نشدو قشاوش ديال الدجاج نغسلهم مزيان او نديرهم كسرنة فيها شوية ديال الماء يتسلقو نصف سلقة باش يبقاو صاينين و ما يتفرتتوش منين نضيفوهم على المرقة ديال الدجاج ![]() من بعدما طاب الدجاج كنحيدوه او نحطوه على جنب ![]() و نرمي في المرقة ديال الدجاج هدوك قشاوش بعدما صفيناهم من الماء مزيان ![]() ثم نضيفو الزيتون ![]() نبدا نقليو في الدجاج ![]() نخليو المرقة حتى تشرب مزيان او توقف او تولي خاترة عاد نطفيو عليها و نشدو جلوف ديال الحمض مصيرين نقطعهم طوال و كنزوقو بهم الدجاج |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر ماكٌتب |
دجاج ياكيتوري | حكآية روحْ ❤ | •₪•~ المطبــخ والوصفات التحضيريه ~•₪• | 3 | 15-10-2017 10:08 AM |
بوريتو الدجاج والأفوكادو بالطريقة المكسيكية | مالك الذوق | •₪•~ المطبــخ والوصفات التحضيريه ~•₪• | 5 | 02-01-2017 01:37 AM |
شوربة سيشوان بالطريقة الصينية،شوربات صينية | مالك الذوق | •₪•~ المطبــخ والوصفات التحضيريه ~•₪• | 5 | 02-01-2017 01:36 AM |
جولة في شلالات أم الربيع المغربية | حكآية روحْ ❤ | •₪•~ السياحة و السفر والرحلات ~•₪• | 6 | 29-09-2016 01:16 PM |
حنان دجاج | فـتـنـہْ♔ | •₪•~ ركن القصص والروايات ~•₪• | 10 | 07-09-2016 09:33 AM |
تصميم المحترف الأستاذ : نادر الشمري
![]() |