منتديات مملكة الراقي - عرض مشاركة واحدة

#1 09-02-2021, 05:06 AM

المقادير :

المعكرونة: 80 gr
اللحم: 60 gr (المفروم)
صلصة طماطم: 175 gr
جبن البارميزان: 10 gr
الجزر: 5 gr (المفروم)
البصل: 5 gr (المفروم)
الكرفس: 5 gr (المفروم)
ملح: رشّة
البهار الأبيض: رشّة
الزيت النباتي: كوبان (للقلي)

طريقة التحضير

1- يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس، ويُتبّل هذا المزيج بالملح والبهار. يُشكّل بصورة كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وتوضع جانباً.
2- تُسلق المعكرونة في قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح، وذلك لمدّة 8 إلى 10 دقائق. ثم تُغسل بالماء البارد، وتُصفّى جيّداً.
3- تُضاف صلصة البندورة إليها وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن “بارميزان”.