الفوائد الصحية لزبدة اللوز
تمتاز زبدة اللوز بفوائدها الكثيرة والعظيمة، أهمها:
بما أن زبدة اللوز عالية في الدهون الأحادية غير المشبعة، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب.
الدهون الأحادية غير المشبعة تساعد على خفض الكولسترول الضار (النوع السيئ) وترفع الكولسترول الحميد (النوع الجيد).
زبدة اللوز هي أيضا عالية في الكالسيوم، وهو أمر جيد لتقوية العظام والحفاظ على صحتها، لتخثر الدم الطبيعي، لتعزيز الوظيفة السليمة للعضلات.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم، الأمر الضروري لمئات من العمليات الكيميائية الحيوية المختلفة التي تحدث في جسمك كل يوم، مثل تنظيم مستويات السكر في الدم وضغط الدم.
طريقة اعداد زبدة اللوز
بإمكانك صنع زبدة اللوز بنفسك إذا كان لديك معالج طعام، الأمر بسيط و كل ما تحتاجه هو اللوز وقليل من الملح.
يضاف 2 كوب من اللوز المحمص وملعقة أو ملعقتين من الملح إلى معالج طعامك حتى تتحصل على نسيج كريمي لطيف.
قد يستغرق الأمر 20 دقيقة أو نحو ذلك، ولكنه يستحق الانتظار، إذا كنت تميل للحلاوة أكثر حاول إضافة ربع كوب من العسل وملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة بينما اللوز في عملية المعالجة.