منتديات مملكة الراقي - طريقة عمل خبز البطاطس بالتفصيل

طريقة التحضير

في وعاء عميق، امزجي البطاطس مع البيضة واللبن والسكر والخميرة والزيت والزبدة
أضيفي كوب واحد من الدقيق وقلبي، ثم أضيفي الملح وقلبي من جديد
أضيفي باقي كمية الدقيق بالتدريج مع التقليب، ثم رشي سطح المطبخ بالطحين واعجني العجينة حتى تصبح متماسكة تماماً
شكلي العجينة على شكل كرة كبيرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت بعد دهون وجهها بالزيت، ثم غطيها واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
شكلي كرة العجين على شكل كرات صغيرة، ثم غطيها من جديد لمدة 20 دقيقة
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطةوجهزي صينية الفرن مفروشة بورق الزبدة
ضعي كرات العجين على الصينية ورشي عليها القليل من الطحين، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة
أخرجي خبز البطاطس من الفرن واتركيه جانباً على رف معدني حتى يبرد، ثم قدميه
يمكنك الإحتفاظ بخبز البطاطس في الفريزر لحين استخدامه.