منتديات مملكة الراقي

منتديات مملكة الراقي (http://www.k-alraqi.com/vb/index.php)
-   •₪•~ المطبــخ والوصفات التحضيريه ~•₪• (http://www.k-alraqi.com/vb/forumdisplay.php?f=26)
-   -   كبة دجاج (http://www.k-alraqi.com/vb/showthread.php?t=9197)

حكآية روحْ ❤ 07-10-2020 08:06 PM
كبة دجاج
 



المقادير


- للحشوة :

  • الدجاج : ربع كيلو (مفروم)
  • البصل : 3 حبات (مفروم)
  • صنوبر : حسب الرغبة
  • الكزبرة : حسب الرغبة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
- برغل : نصف كيلو
- الدجاج : ربع كيلو (مفروم)
- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الحار : 1 حبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة (مذوبة في قليل من الماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير


  1. لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا حتى تبرد.
  2. لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين.
  3. نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا.
  4. نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.
  5. نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة.


الساعة الآن 07:03 PM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas