دجاج مشوي بالليمون والروزماري

[حكآية روحْ ❤]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/c9/c993ea2b9a1272dd511a5acd9c9c8e1c_w750_h500.jpg


المقادير


- الدجاج : دجاجة (كبيرة الحجم / نظيفة ومجففة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الليمون : 3 حبات
- روزماري : 6 عود
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة



طريقة التحضير




يبشر الليمون وتقطع أعواد الروزماري.
في وعاء صغير توضع الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزماري والملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة وتخلط جيداً.
تبطن صينية الخبز بورق ألمنيوم مقوي ثم توضع عليها الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألمنيوم ويصب على جميع أنحاء الدجاجة كمية زيت الزيتون.
يقطع الليمون المبشور من المنتصف ويعصر على جلد الدجاجة.
توضع الدجاجة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بني غامق.