طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والجبنة

[حكآية روحْ ❤]

https://www.hiamag.com/sites/default/files/styles/ph2_960_600/public/recipe/10671231-1434627307.jpg


المقادير




مقادير عجينة الكانيلوني
½1كوب طحين
½1كوب حليب
4 بيض
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيره فلفل أسود
½ ملعقة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
مقادير الحشوة
350 جرام لحم بقر مفروم
2 حبة بصل مبشور ناعم
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
مقادير صوص الطماطم
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1ملعقة كبيرة زبدة
جبنة بارميزان مبشورة


طريقة التحضير




لتحضير العجينة، احضري الخلاط، وضعبه مقادير العجينة معاً واضربيها جيداً ثم صفيها بمصفاه سلك.
في مقلاه مناسبة بها الزيت على النار، ضعي البصل حتى يذبل ثم أضيفي إليه اللحم والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً ثم خففي النار حتى ينضج اللحم.
في مقلاة على النار، ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي ملعقة كبيرة من عجينة الكانيلوني وامسكي بيد المقلاه وحركيها يميناً ويساراً بسرعة حتى تملأ العجينة المقلاة وتأخد شكل دائري بعد 10 ثواني ارفعيها وكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين من خليط العجين.
افردي العجين وأضيفي القليل من الحشوة، ولفيها وضعيها في صينية مناسبة، وكرري ذلك حتى إنتهاء الكمية والحشوة
لتحضير صوص الطماطم في مقلاه على النار بها أضيفي الزبدة ثم معجون الطماطم ثم كوب عصير الطماطم، ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود ورشة سكر، ثم أضيفي إليها 1 كوب من الماء.
حمي الفرن على درجة 180 درجة.
وبعد نضج صوص الطماطم، أضيفيه فوق الكانيلونى ثم انثري عليها جبن البارميزان المبشور.
ضعي الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة مع متابعتها.
قدمي الكانيلوني باللحم المفروم والجبن ساخناً.