دجاج ملفوفة بالسبانخ

دجاج ملفوفة بالسبانخ المقادير 1/2 كيلو صدور مخلية (تقريبا 8 قطع) 1/2 كيلو أوراق سبانخ (تسقط في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم تشطف بماء بارد) مسطردة (مقدار ملعقة صغيرة لكل قطعة من الدجاج) ملح و فلفل ٢ بيضة مسلوقة – اختياري زيت زيتون للطهي

الطريقة تتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل يدهن كل قطعة بملعقة من المسطردة يهرس البيض المسلوق و يتبل بالملح و الفلفل و قليل من المسطردة تفرد أوراق من السبانخ على كل قطعة يضاف كمية صغيرة من البيض المهروس فوق السبانخ تلف القطع جيدا، وتوضع اعواد الاسنان لتحافظ على تماسكها تشوح في كمية قليلة من الزيت الزيتون، لمدة ٥ دقائق لكل جهة تقريبا تقدم ساخنة بالهنا