#1
|
|||||||||||
|
|||||||||||
شوربة سيشوان بالطريقة الصينية،شوربات صينية
المقادير ملفوف / كرنب ,2 ملعقة صغيرة خل , ملعقة خس أفرنجي أحمر ,5 حبات خس أفرنجي أبيض ,45 غران مرق الدجاج ,4 كوب دجاج مفروم , كوب كافيار ,230 غرام نشا , ملعقة الزنجبيل المبشور, ملعقة صغيرة ماء , كوب بيض , بيضة صلصة طماطم , ملعقة صلصة صويا , ملعقة بصل أخضر ,2 بصلة ملح وفلفل أسود , مقدار مناسب حسب الرغبة طريقة التحضير - يُنقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يُفرم.
- تُنقع المكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة. - يُسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نارٍ هادئةٍ. - يُخلط النشاء مع الماء حتى يصبح مزيجٍ متجانسٍ ثم يضاف إلى الحساء. - يُخفق البيض ثم يضاف إلى الحساء و يحرك المزيج. - يُرفع الإناء عن النار ثم تضاف صلصة الطماطم و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و البصل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود. - يقدم ساخناً. |
23-12-2016, 01:25 AM | #2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر جميل تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية.. .الله يعطيك ـآإآلف ع ـآإآفية .. دمت بخير
|
|
|