دجاج معمر

المقادير: دجاجة كيلو لحمة مفرومة بيضة 50 جرام زبدة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة خردل ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة ملح طريقة التحضير: طريقة التحضير قوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة التوابل عليه من الملح والفلفل الاسود والكزبرة ونخلطهم جيدا معا ثم نضيف البقدونس والبيضة الى خليط اللحم ونقلب المكوات مرة اخرى ثم نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق ثم نشطفها بالماء ونبدا فى حشوها بخليط اللحم المفروم ثم نقوم بوضع الزبدة فى وعاء اخر وضع عليها الخردل ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بدهن الدجاجة بخليط الخردل من الخارج نقوم بوضع الدجاجة فى صينية ونقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا الى ان تنضج الدجاجة وتتحمر من جميع الجهات ثم نخرجها وضعها فى \\ طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الارز يمكن ان نضيف الى الحشوة ارز ومكسرات حتى تعطيها مذاق افضل حسب الرغبة