منتديات مملكة الراقي - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل

#1 09-03-2017, 03:21 PM

طريقة عمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل

مقادير عمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل:
500 جرام كنافة
200 جرام زبدة مذابة
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
250 جرام لحمة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة سُمّاق
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
كوب ونصف الكوب صلصة بشاميل
1/2 الكوب رمان
كوب شوربة لحم
1/4 الكوب صنوبر محمّص
ملح فلفل
رشّة جوزة الطيب

طريقة عمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل:
1/ لعمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل، ادعكى الكنافة بالزبدة المذابة جيّدًا، ثمّ ضعيها فى صينية فرن، واضغطى عليها بيديك جيّدًا، واتركيها تُخبز فى فرن حار إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
2/ بعد خروج صينية الكنافة من الفرن مباشرة، تُسقى بالمرق البارد وتترك جانبًا حتى تتشرّبه.

3/ شوّحى البصل مع اللحم فى ملعقة زيت صغيرة على نار متوسطة، ثم تضاف البهارات ويضاف إليهما الملح والفلفل الأسود.
4/ وزّعى صلصة البشاميل على وجه الكنافة المسقية باستخدام الملعقة، ثم تُفرد جيّدًا وتوضع فوق طبقة من اللحم المعصّج.
5/ زيّنى الكنافة بالرمان والصنوبر المحمص، وقليل من أوراق البقدونس أو الكزبرة، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الكنافة باللحمة المفرومة والبشاميل، قدّميها بالهنا والشفا.