منتديات مملكة الراقي - عرض مشاركة واحدة

#1 26-08-2023, 04:34 AM

صينية الدجاج بالزبادي

المقادير:

4 صدور دجاج مخلية من العظم ومنزوعة الجلد.

1 بصلة مقطعة قطع صغيرة.

2 فص ثوم مهروس.

1 كوب من الزبادي.

3 ملاعق عصير ليمون.

ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

ملعقة كبيرة كمون.

2 ملعقة بابريكا.

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

تُغسل صدور الدجاج جيدًا، وتُصنع عدة جروح في الصدور حتى تتشرب التتبيلة جيدًا، ثم تُتبل بعصير الليمون والملح.

يُوضع الزبادي مع الكزبرة والكمون والفلفل الحار والبابريكا، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والبصل المقطع في الخلاط ويًخلط جيدًا.

نضع قطع الدجاج في التتبيلة السابقة، ثم تُترك مع التتبيلة في الثلاجة طوال الليل، حتى يكتسب الدجاج طعم التتبيلة.

احضري صينية فرن، وضعي قطع الدجاج في الصينية، وقومي برش القليل من الزبادي على قطع الدجاج.

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح طرية.

تُزين قطع الدجاج بحلقات الليمون والبصل، وتُقدم ساخنة.